ROUKOLASALLAD MED RÄKOR

Ruokolasallad och räkor är alltid välkomna förrätter innan en fiskbaserad huvudrätt.
Tillagas genom att salladen tvättas och läggs upp på fatet som en bädd till räkorna. De har vi tidigare stekt en aning, kryddat med salt, peppar, några droppar citronsaft och lagt i kylskåpet. När de kalla räkorna läggs på roukolasalladen tillsätts även parmesan, balsamico och honung.

Ingredienser:

• roukola
• räkor
• olivolja
• balsamico
• honung
• salt
• peppar
• citronsaft
• parmesan

By admin | Published in: Hos Stipe