Biffstek Brela

Traverna Galinas välkända speciallitet är biffstek Brela.
Varje dag får vi färskt kött som vi efter fileringen till önskvärd tjocklek, saltar, pepprar och lägger i marinad. Biffsteken ska dra i marinaden minst två dagar och varje köttbit har 250 g.

 Innan tillagningen fyller vi steken med fyra sorters ostar och prsut som vi tidigare har grillat lite lätt. Rekommendationen är att biffsteken ska tillagas medium och det krävs att glöden är stark. Som tillbehör serveras kokta färska grönsaker med smör och sås gjord på färska champinjoner. Utöver biffstek Brela har vi tiotals andra sorters köttbitar med olika tillbehör och såser.

Ingredienser:

• Biffstek
• fyra sorters ostar
• salt
• peppar
• lite prsut

By admin | Published in: Hos Stipe