РЫБНЫЙ СУП

Из ежедневно свежей рыбы варим уху: рыбу очищаем, моем и режем на крупные куски.
В холодную воду кладём морковь, чеснок, лук, помидоры, корень и лист петрушки, соль, перец и оливковое масло.

Овощи варим на тихом огне 20 минут, затем добавляем рыбу, которую варим около
десяти минут.В рыбный суп хорошо добавить свежих адриатических моллюсков.

Уху обычно предлагаем перед рыбными деликатесами как предварительное блюдо, а бульон служит нам и как основа для приготовления плова из морепродуктов или макаронных изделий с морепродуктами.

КОМПОНЕНТЫ:

• свежая рыба
• морковь
• чеснок
• лук
• помидоры
• корень петрушки
• лист петрушки
• соль
• перец
• оливковое масло

By admin | Published in: У СТИПЕ