БИФШТЕКС БРЕЛА

Широко известное фирменное блюдо трактира «GALINAC» – это бифштекс «Брела».
Мы ежедневно получаем свежее мясо молодых бычков, которое слегка прессуем до одинаковой толщины, затем солим, перчим и помещаем в маринад, где оно должно находиться не меньше двух дней.
Порция бифштекса – 250 граммов.При подготовке фаршируем бифштекс четырьмя различными сортами сыра и пршутом, который предварительно запекаем на решётке.

Рекомендуем, чтобы бифштекс был средне пропечён.

Необходим очень сильный жар камина, чтобы бифштекс был качественно пропечён. К бифштексу «Брела» подаём свежесвареные овощи со сливочным маслом и соусом из свежих грибов.
Помимо бифштекса «Брела» предлагаем ещё десяток других видов бифштекса с различными соусами и гарнирами.

КОМПОНЕНТЫ:

• бифштекс молодого бычка
• 4 сорта сыра
• соль
• перец
• пршут

By admin | Published in: У СТИПЕ