Insalata di rucola e gamberetti
L’insalata di rucola e gamberetti è un antipasto sempre benvenuto prima del piatto principale di pesce.
La preparazione va così: la fresca rucola dalmata si lava, si spreme e poi viene servita come la base alla quale si mettono i gamberetti precedentemente arrostiti in padella.
I gamberetti si condiscono con sale, pepe, l’olio d’oliva, qualche goccia del succo di limone e dopo che si rinfrescano si mettono su rucola. Su rucola e gamberetti si grattugia il parmigiano e poi tutto questo si condisce con balsamico ridotto e con miele.
Ingredienti:
- rucola
- gamberetti
- l’olio d’oliva
- aceto balsamico
- miele
- sale
- pepe
- succo di limone
- parmigiano
3 Commenti
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Joyce - August 4, 2012
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clduqiea - August 5, 2012
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ybeqgarpesu - August 6, 2012
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