Author: admin
Pašteta dobrodošlice
Svaki gost koji dođe u konobu Galinac dobije paštetu dobrodošlice koju serviramo uz pripečen kruh na žaru preliven maslinovim uljem i bijelim lukom.
Riblja juha
Od dnevno svježe ribe kuhamo riblji temeljac tako što ribu očistimo,operemo i narežemo na veće komade.
U hladnu vodu stavimo mrkvu,bijeli luk,kapulu,rajčicu,korijen peršina i list,sol,papar i
maslinovo ulje.
Salata od rukole i kozica
Salata o rukule i kozica je uvijek dobro došlo predjelo prije glavnog ribljeg jela.
Pripremamo je tako što svežu dalmatinsku rukulu operemo,ocijedimo i serviramo kao podlogu na koju dodajemo kozice koje smo prethodno upržili na tavi.
Biftek Brela
Na daleko poznat specijalitet konobe Galinac je biftek Brela.
Svakodnevno nabavljamo svježe juneće meso koje nakon tražiranja lagano stisnemo na jednaku debljinu te ga solimo,paprimo i stavljamo u pajc.
