Bijela Buzara
Da bismo napravili dobru buzaru najvažnije je da imamo svježe školjke. Školjke propirjati na maslinovu ulju ,bijelom luku i bijelom vinu i začinimo po potrebi.
Crvena Buzara
Da bismo napravili dobru buzaru najvažnije je da imamo svježe školjke. Školjke propirjati na maslinovu ulju, kapuli ,bijelom luku,rajčici i bjelom vinu i začiniti po potrebi.
Šta je tajna dobre peke?
Kvalitetno meso koje mi nabavljamo iz Dalmatinske zagore. Domaći krumpir također sami uzgajamo u Imotskom.
Brdski krumpir ima poseban ukus. Treba znati da ognjište bude veoma vruće a vatra da bude umjerena prema količini mesa i krumpira.
Hobotnica ispod peke
Tajna hobotnice ispod peke je u tome da hobotnica zna biti tvrda a naša neće biti nikada. Tajna kod hobotnice je u tome da je najprije zapečemo na gradelama pa tek je onda stavljamo
u tepsiju sa ostalim sastojcima.
